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現代飼料企業飼料產品的設計

時間:2020-01-19    點擊: 次    來源:飼料智造工場    作者:佚名 - 小 + 大

配方設計是專業技術性較強的工作。隨著常規原料的短缺,非常規原料應用進一步增加,對飼料配方的設計要求進一步提高。

早期設計配方考慮的指標是:消化能,代謝能,粗蛋白,鈣磷,總氨基酸?,F在考慮的配方指標是:凈能、可消化蛋白、可消化氨基酸、鈣、可利用磷、可消化氨基酸比值、可消化氨基能量比值。

同時,配方不是一個人或一個部門的事,涉及多個部門,配方供生產使用;營養成分參數供品質量管理使用,成本參數供財務成本核算使用,原料用量預估供采購和倉庫管理使用;利潤預估供總經理和財務使用;原料價值為買方和賣方提供依據。

配方設計前必須進行飼料市場調查(了解競方的情況、銷售區域的養殖業、飼料原料情況,各層次客戶心理)、合理選用材料(部分新原料應進行有效性和安全性應用研究)、綜合分析原料的營養成分,靈活應用飼料標準,應用云計算機提高配方設計效率及其合理的比例。

為了使飼料配方在飼料生產中真正發揮作用,飼料配方的設計必須遵守以下4個原則:準確性原則,實用性原則,經濟性原則,靈活性原則。

(一)飼料市場調查

①銷售區域的養殖結構、水平、飼料方式、經濟發展水平和畜產品的價格等,對于一條龍(飼料——養殖——屠宰)規?;髽I要考慮自身的需求和外銷飼料產品的適應性。

②飼料原料情況:了解主要原料的供應渠道和穩定性,潛在的新飼料資源、開發等。

③各層次客戶特點:了解區域內不用層次客戶的需求特點,盡可能滿足客戶的需求。

④競爭方情況:了解產品結構、質量、價格、經營策略和用戶反饋等特點。

(二)合理選用原料

設計配方時,應清楚地了解原料情況,這是設計配方的前提。合理選用原料,一要科學,二是經濟。在實際應用時應考慮以下幾點:

(1)營養價值

各種養分的含量及其可利用性,數值的獲得可通過直接測定、委托測定和通過回歸公式計算、查閱有關資料獲取。

①直接測定:配套常規分析儀器的企業可進行常規分析,分析儀器配套較全的企業,可進行氨基酸和其他指標的分析。

②委托測定和通過回歸公式計算:對于分析儀器配套不全的企業,對不易測定的指標可以委托測定,氨基酸(有效能)也看通過回歸公式計算。

③查閱有關資料:查閱國內有關原料的分析資料,標準和飼養實驗資料,進行綜合分析。

④建立精準數據:只有使用準確的數據,通過正確的計算,才能提供準確的配方。建立數據庫的方式,可借鑒他人的數據庫,花錢買數據庫,自己根據經驗建立數據庫,用近紅外NIR自己建立數據庫等方法來實現。

(2)抗營養因子(毒素)與使用限量

使用棉、菜子餅要考慮含有毒素,有效能低、重要氨基酸水平與消化率、適口性差等問題,如合理搭配,不脫毒直接使用,即使添加比例較大時也能獲得滿意的飼養效果。對于部分原料需進行預熱處理,如水熱處理(擠壓膨化,膨脹等)和微生物發酵處理等。

(3)原料適口性

適口性會直接影響動物的采食量和飼料效果,對新原料的應用尤應注意。有條件的企業應對新原料和有懷疑的原料進行適口性飼養實驗。

(4)影子價格

進行價格與未來預測價格(預測價格設計原料的采購與使用問題)。

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