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生豬屠宰廠分割車間數字交接流程

時間:2020-01-22    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

為規范分割車間數字交接,明確各崗位工作職責,特制定此流程:

一、紅白條班組的數字交接

1、紅白條采用雙計量形式,即分類別、分級別按照頭數和重量分割記錄入庫。紅白條修整完畢后,在入庫前進行過磅交接,過磅交接由生產、倉儲雙方共同監磅、入庫。生產人員及時錄入ERP中,倉儲人員用手工單記錄。入庫要注意區分類別、級別、頭數、重量。

2、分割車間加工過程中,利用分割原料修整的白條。分割修整完畢,先請品管人員評級、蓋章。然后通知倉儲數字交接人員、生產數字交接人員,按照雙計量形式入庫。

3、熱鮮白條,以倉儲發貨數字作為生產入庫數字,發貨過程中,生產、倉儲按照雙計量形式記錄產品、頭數、重量。

二、特殊情況

如在生產過程中,白條數量較多來不及入庫,需要在生產線上卸下來發貨時,倉儲科應及時通知生產科管理人員和數字交接人員一起到發貨臺記錄產品、頭數、重量。然后將記錄下來的數字交給紅白條過磅員進行處理。

三、白條退庫

由于在預冷庫中白條庫存期太長,需要退庫分割。倉儲庫通知生產科車間管理人員及數字交接人員作好雙計量記錄,數字交接人員及時錄入ERP。

四、屠宰車間與分割車間的數字交接

1、紅白條過磅人員記錄分割原料數量及重量。

2、生產統計員根據分割原料重量,作為核算分割損耗的依據。

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